山东立尔果蔬速冻机

适用范围

1.海鲜:生熟/带壳/剧壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各

种鱼片，寿司产品。

2.禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品。

3.水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、嘉枝，切丁、切块或整个水果。

4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆英类，香草类(诸如冻芹

菜)。

5.乳制品、面条、糕点，单包装的通心粉，豆腐块。

结构特点

1.速冻时间短，5到10分钟快速冻结。

2.实现连续且的单体速冻效果。

3.低水分损失，低细胞组织破坏，更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。

4.以液氮为制冷剂，安全环保。

5.降低生产成本节约厂房占地面积;，节约厂房占地面积。

6.无论生产少量或大量产品时，速冻效率都不受影响。

柜式液氮速冻机设备简介:

设备主体SUS 304不锈钢;

箱内低温度一一≤- 196"C; 大降温速度——≥50C/min;大升温速度——≥8C/min; 控温精度-- 升温、降温、恒温土2C;箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置;微压泄气阀一 当内腔压力微正压时，此阀将自动排放;电器控制系统——可变程序控制器、触摸屏、PLC、报警仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等;电力——380V、 220V (可选) 0.37kw;

隧道效率比普通速冻机冻提高85%，控制系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触

摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能

够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线

进行比对。

设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警;该系统具备手动和自动两套功能，在触

摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设

备精度达到标书要求。操作系统一-全中文的操作系统; 预先输入速冻工艺，开机后完

全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;产量:每小时

100~500公斤。